Sauce aux fines herbes (Sauces) 1 litre Ingrédients 150 g de Glace de Veau 5,5 dl d’eau 35 g de roux déshydraté 3 dl de crème liquide 1 gousse d’ail 5 g de persil, haché (déshydraté) 5 g de ciboulette, haché (déshydraté) 5 g de cerfeuil, haché (déshydraté) 5 g de basilic, haché (congelé) Sel Préparation Dans une casserole mélanger l’eau avec la Glace de Veau et la crème. Faire cuire. Epaissir avec le roux. Ensuite ajouter l’ail et les fines herbes. Assaisonner de sel. Servir A servir avec du veau, des haricots verts et des pommes de terre gratinées. Retour | Imprimer cette recette