Bouillon de poisson (Entrées) 10 personnes Ingrédients 100 g de fumet de poisson 75 g de Riessling 1 l d’eau 50 g d’oignons coupés fins 10 g d’huile d’olive Sel Préparation Faire sauter les oignons dans l’huile d’olive. Arroser du Riessling. Ajouter l’eau et le Fumet de Poisson et faire cuire. Servir Pour faire pocher du poisson ou comme base pour une sauce poisson ou un pot-au-feu. Retour | Imprimer cette recette