Rode wijnsaus (Sauzen) 1 liter Glace de Veau Ingredienten 100 g Glace de Veau 6 dl rode wijn 5 dl water 40 gesneden ui 25 g rouxkorrels Peper en zout Bereidingswijze Laat de wijn samen met de ui reduceren. Voeg de Glace de Veau en het water toe en bind zonodig af met de rouxkorrels. Breng het op smaak met peper en zout. Serveertip Serveer de rode wijnsaus met bosuitjes en gecarameliseerde knoflook bij een entrecôte. Terug | Dit recept afdrukken