Wildbouillon gevuld met bospaddenstoelen

Ingredienten
100 g Glace de Gibier
400 g bospaddenstoelen (shiitake, oesterzwam, cantharel, grote champignons)
2,3 l water
100 g Glace de Gibier
100 ml rode port
zout

Bereidingswijze
Vermeng de glace samen met de rode port en het water in een pan en breng het aan de kook. Snijd de paddestoelen in schijfjes en voeg deze toe. Eventueel zout naar smaak toevoegen.