Projecttype: Voorgerechten
- All
- Dressings
- Hoofdgerechten
- Marinades
- Sauzen
- Voorgerechten
Ceviche marinade voor Coquilles op basis van Maître Cuisine de Poisson
Ceviche van coquille granaatappel en dragon
Wildbouillon gevuld met bospaddenstoelen
Visbouillon
Terrine van kreeft en zalm met schaaldieren gelei
Bouillabaisse
Terrine van gerookte eendenborstfilet, eenden mousse en gevogelte gelei
Gevogelte crème soep
Wild bouillon
Aspic (spiegelgelei) voor buffetten