
Projecttype: Voorgerechten
- All
- Dressings
- Hoofdgerechten
- Marinades
- Sauzen
- Voorgerechten


Ceviche marinade voor Coquilles op basis van Maître Cuisine de Poisson

Ceviche van coquille granaatappel en dragon

Wildbouillon gevuld met bospaddenstoelen

Visbouillon

Terrine van kreeft en zalm met schaaldieren gelei

Bouillabaisse

Terrine van gerookte eendenborstfilet, eenden mousse en gevogelte gelei

Gevogelte crème soep

Wild bouillon

Aspic (spiegelgelei) voor buffetten
